Терапевт Мудаева рассказала, почему опасно есть пережаренные шашлыки
Врач-терапевт, эндокринолог медицинского центра «ПревентМед» Фариза Мудаева рассказала, почему не стоит употреблять пережаренные шашлыки. По словам врача, при обугливании мяса вырабатываются полициклические ароматические углеводороды и гетероциклические амины, вызывающие рак.